京のごはんやの味噌は、「蕎麦麹の鹿肉味噌」、「万願寺甘とうがらしの麹味噌」、「熟成米麹の柚子味噌」の3種類がいちおし商品として認定されています。蕎麦麹の鹿肉味噌は、国内での生産が少ない蕎麦麹を職人から仕入れ、地元産の鹿肉と合わせたおかず味噌です。万願寺甘とうがらしの麹味噌は、厳選した舞鶴産の万願寺とうがらしをふんだんに使用し、風味と香り豊かに仕上がっています。熟成米麹の柚子味噌は、職人から仕入れた米麹に地元産の柚子を合わせた味噌です。甘酸っぱい味わいでご飯はもちろん、パンやその他の料理に活用できます。どの味噌も素材にこだわり手作り生産しています。蕎麦麹の鹿肉味噌は1個￥1,400、万願寺甘とうがらしの麹味噌は1個￥1,300、熟成米麹の柚子味噌は1個￥1,300です。主な販売店は「あやべ特産館」、「さんの丸」、「ふくちマルシェ」です。
販売元HP：京のごはんや | 京都産の厳選素材を使用したおかず味噌 (kyonogohanya.com)
オンラインショップ：京のごはんや | 京都産の厳選素材を使用したおかず味噌 (kyonogohanya.com)
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