こちらのイタリアンメンマVOLINARI:NOは、綾部産のタケノコを使用したメンマです。その他の原材料も綾部産を使用しています。綾部の方言で「採れたて」を「ぼりなり」と言うことが名前の由来です。おつまみやパスタの付け合わせに合います。イタリアンメンマVOLINARI:NOは1袋70ｇ（レシピ付）￥378です。主な販売店は「あやべ特産館」です。
販売元HP：ワークショップサクラティエ ☎0773-43-3367 絵本カフェ ☏0773-43-3366 | 社会福祉法人 綾部福祉会 (ayafuku.or.jp)
オンラインショップ：イタリアンメンマ 『VOLINARI:NO 』ボリナリ：ノ サクラティエ応援プロジェクト – バイヤーによるオススメ商品紹介ビローノ (jisedai-points-koukan.com)（記事と容量、価格が異なります）
販売店地図：あやべ特産館 – Bing 地図
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